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【冒菜】一个人的火锅

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发表于 2020-6-30 16:22:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 吃货小北 于 2020-6-30 16:28 编辑

  听说如果把孤单划分为10个等级,

  那么一个人吃火锅,

  可以高达5级。

  拯救一个人吃火锅的孤单,

  还兼具方便一级、美味特级的优点,

  那就是冒菜啦!



  没吃过冒菜的朋友肯定会纳闷,什么是冒菜?

  用一句话概括最形象不过

  火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。

蜀岭冒菜


  70多种食材可选,

  1碗冒菜,一大锅骨头,按照顺序加入N种配料,

  每一道程序都不将就,

  暖心到男友力爆棚!




  现煮现吃,跟火锅一样豪华,

  却比火锅方便得多!




蜀岭冒菜


  蜀岭冒菜的底料,红油,各种调料均从成都运来,味道绝对正宗哦。


  这里2个共5米长的超大冰柜,稳稳地keep着食材的新鲜度。



  即使如此,老板每天依旧进货不多,每天还没打烊,这家蜀岭冒菜的冰柜必定被清光~


  荤菜、素菜选择hin多,这对选择困难症患者很不友好呢!左拿一点,右拿一点,食盘很快就堆满了~


  肉控注意肉控注意,荤素搭配才最美味哦!蔬菜吸收肉汤后,鲜香又多汁~味道分分钟甩掉各种肉肉~

冒菜也能吃出火锅范


  70+种食材,任意选择,

  现煮现吃,跟火锅一样豪华,

  还比火锅要方便得多!

  简单一份冒菜也能吃出火锅范!



“冒”是一种艺术


  真材实料好汤底

  在后堂,小北看到了用大骨、鸭架文火炖制的高汤,真材实料,好汤底才能出好冒菜~这也是冒菜馆子吸引吃货们来吃第二次的理由。




翻滚吧!冒菜!


  冒菜不是一个美食的名称,其中的“冒”是一种烹饪的方式,将食材放到特制的漏勺中,在热水或者热汤中将食材烫熟的制作方法。





  冒好的菜,放一边,再调一碗秘制的汤料,没有任何添加剂,再配上从成都总部发来的秘制红油香料和早上现剁的小米椒,就可以上桌啦。



4分钟的超快速“火锅”



  选完菜,称完重,只需静待4分钟~

  4分钟后,捞起,加入事先调配好的秘制红汤,撒上炒香的芝麻,一份媲美火锅的冒菜就大功告成!




  冒菜一上桌,一股子香辣的味道勾人胃口。表面有一层花椒粉,上桌后先拌匀。

  份量自己掌控,荤素自己搭配,每份食材虽浸透了汤汁,但口感却没有落下,随意夹起一片美味,红油便会顺着筷子从食材的顶端缓缓流到底,细细咀嚼~




  麻!辣!鲜!香!妥妥的地道。


可以直接喝的汤

  汤底是冒菜的灵魂,蜀岭冒菜的汤底选用猪骨、牛骨熬制高汤,再选用几十种香料,按照秘制比例加入,熬制两三个小时而成。





  十几位中草药+多种不同的油和调料,

  配上满满的芝麻,

  让红油在美味刺激的同时又不乏养生与健康。

  汤底麻不刺喉,辣不上火,老少皆宜,

  吃完冒菜后是可以喝掉的哦~





  高汤加上十几种香料熬煮而成的汤底,

  辣度麻度都可调,

  点菜时记得告诉小姐姐哦~

  麻不刺喉,辣不上火,

  直接开喝都完全OK~

  红汤淋在白米饭上,比老干妈还下饭~




  用餐环境



  桌椅是原木风格,坐着吃上2小时也不会累哦~聚餐小伙伴比较多的话,还能随意拼桌,一起开动~


  商家信息




  商家名称:蜀岭冒菜

  商家地址:永兴东路翠微街路口东行100米路北2003号

  营业时间:10:30—13:30,17:30—21:30

  预约电话:15383182006

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